设为首页收藏本站

开启辅助访问切换到宽版

永远的家园 - 中同»中同论坛 › CN1069畅谈区 › 美食天下 › 【川菜】水煮肉的做法（图解）

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

查看: 20280|回复: 32

上一主题

下一主题

[地方美食] 【川菜】水煮肉的做法（图解）

TA的每日心情

	开心 2015-7-14 14:21

签到天数: 252 天

连续签到: 1 天

[LV.8]以坛为家I

电梯直达

跳转到指定楼层

1楼楼主

发表于 2012-2-1 19:09:38 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

本帖最后由陌小洛于 2012-2-1 19:21 编辑

食材准备：猪瘦肉，奶油生菜，小葱，蒜，淀粉，郫县豆瓣酱，花椒粒，辣椒粉，红油，盐，料酒

1

将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

2

干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。

3

锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用

4

生菜洗净，用手撕成-。

5

锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。

6

加入清水，烧沸。

7

将生菜放入锅中烫熟。

8

捞出放进容器备用。

9

将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味

10

将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。

11

将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

12

将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可

评分

参与人数 2	中同币 +20	收起理由
中同版务团队1	+ 8	不错。口水ing....
qzwsb1990	+ 12	神马都是浮云

查看全部评分

收藏1 转播 点赞0 反对0

回复

TA的每日心情

	开心 6 天前

签到天数: 1039 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

推荐

发表于 2020-5-17 10:12:57 | 只看该作者

严重支持你啊

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	郁闷前天 10:38

签到天数: 211 天

连续签到: 1 天

[LV.7]常住居民III

推荐

发表于 2020-5-17 07:17:36 | 只看该作者

看着不错，感谢分享

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	郁闷 2020-2-15 20:35

签到天数: 5 天

连续签到: 1 天

[LV.2]偶尔看看I

推荐

发表于 2020-1-11 18:07:43 | 只看该作者

我感觉很-费油！　

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	擦汗 2022-3-9 17:21

签到天数: 183 天

连续签到: 2 天

[LV.7]常住居民III

推荐

发表于 2021-6-27 17:47:38 | 只看该作者

看起来很好吃

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	开心 2022-8-31 13:30

签到天数: 85 天

连续签到: 1 天

[LV.6]常住居民II

推荐

发表于 2021-6-27 07:16:39 | 只看该作者

谢谢，喜欢吃，但还真不会做。

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	开心 2020-11-8 14:01

签到天数: 97 天

连续签到: 1 天

[LV.6]常住居民II

推荐

发表于 2020-6-28 02:22:54 | 只看该作者

这个不错有图解

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	开心 4 小时前

签到天数: 6126 天

连续签到: 12 天

[LV.Master]伴坛终老

推荐

发表于 2013-1-2 21:27:49 | 只看该作者

川菜中的经典

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2017-3-16 19:53

签到天数: 2954 天

连续签到: 1 天

[LV.Master]伴坛终老

推荐

发表于 2013-1-3 19:48:31 | 只看该作者

川菜辣的大爱啊

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	怒 2024-1-27 06:39

签到天数: 3885 天

连续签到: 1 天

[LV.Master]伴坛终老

推荐

发表于 2014-7-20 06:45:31 | 只看该作者

与水煮鱼的做法相似

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	慵懒 2014-7-21 14:15

签到天数: 2 天

连续签到: 0 天

[LV.1]初来乍到

推荐

发表于 2014-7-21 14:45:50 | 只看该作者

貌似真的和饭店里做的一样也

回复支持 1 反对 0

TA的每日心情

	难过 2021-12-1 20:24

签到天数: 1290 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

2楼沙发

发表于 2012-2-2 08:26:28 | 只看该作者

这菜太辣了，不敢吃呢！

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2021-8-3 23:28

签到天数: 379 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

3楼藤椅

发表于 2012-2-2 13:17:16 | 只看该作者

好诱人哦，

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2021-8-3 23:28

签到天数: 379 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

4楼板凳

发表于 2012-2-2 13:18:04 | 只看该作者

楼主很会享受啊

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2021-8-3 23:28

签到天数: 379 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

5楼报纸

发表于 2012-2-2 13:18:43 | 只看该作者

对男人是不是特别好?

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2021-8-3 23:28

签到天数: 379 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

6楼地板

发表于 2012-2-2 13:19:10 | 只看该作者

楼主要分清重点哦

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2021-8-3 23:28

签到天数: 379 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

7楼

发表于 2012-2-2 13:19:42 | 只看该作者

来点zhuangyang的,吼吼

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2013-12-10 15:31

签到天数: 836 天

连续签到: 2 天

[LV.10]以坛为家III

8楼

发表于 2012-2-2 14:34:21 | 只看该作者

很下饭呀

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2012-2-2 15:10

签到天数: 2 天

连续签到: 0 天

[LV.1]初来乍到

9楼

发表于 2012-2-2 15:25:56 | 只看该作者

很喜欢川菜哈哈哈哈 ~~~= =四川人嘛

回复支持 0 反对 1

TA的每日心情

	开心 2019-9-27 10:39

签到天数: 690 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

10楼

发表于 2012-2-2 17:35:29 | 只看该作者

我感觉很-费油！

回复支持 0 反对 1

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

手机版|Archiver|永远的家园 – 中同

GMT+8, 2024-5-7 11:09 , Processed in 0.376463 second(s), 23 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表