面食：招财进宝

青松岭 · 发表于 2012-1-20 12:45:27

招财进宝

　　这是广式水晶饺的代表—带子饺，水晶饺在家做也并不难，把握了这个配比：澄面7、生粉(木薯粉)3，开水和成，包上馅蒸熟，就成透明的水晶状了。

　　美食原料

　　带子150克，猪肉500克，香菇300克，盐7克，食粉1克，味精4克，糖4克，鸡精、鸡粉、蚝油各少许。

　　美食做法

　　1、带子用生粉腌15分钟去腥，干香菇泡发，垛碎。

　　2、猪肉打坏，加食粉手抓至发黏，加入带子和香菇，放入上述调料拌匀至发黏即成。

zq6535 · 发表于 2012-1-21 16:10:53

好名好菜好吃

zxcvbnm-012 · 发表于 2014-8-14 15:06:46

过年时做的

qingqingzijin · 发表于 2014-8-14 16:15:14

广东人最喜欢讨口彩

605224896 · 发表于 2014-8-19 13:11:22

谢谢楼主。

可有意思 · 发表于 2012-1-20 15:03:13

话说尽管我们这边的习俗过年并不吃饺子
但是我还是挺喜欢吃饺子的

y6922 · 发表于 2012-1-20 15:40:53

没吃过这个

qzwsb1990 · 发表于 2012-1-21 09:10:20

春节必备，人人都喜欢！

運動男孩 · 发表于 2012-1-22 18:12:10

沒聽過的美食
還蠻特別的

yypfg · 发表于 2013-4-17 10:20:33

这个得学学

jacktonyjones · 发表于 2014-7-31 11:50:49

菜名很讨口才

银河之泪 · 发表于 2014-7-31 19:55:50

水晶胶的皮不好弄

605224896 · 发表于 2014-8-9 19:47:46

谢谢分享

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[自制美食] 面食：招财进宝