青椒土豆丝

青松岭 · 发表于 2012-1-7 08:41:01

青椒土豆丝

   恐怕是最普及的一道炒素，关键词是：清-。同人有真爱尽在-华同
   要颜色和味道清-，土豆丝切好要立刻放入清水中，防止氧化变色，且可以去除多余的淀粉防止出现黏糊的口感。
   青椒切丝后要焯盐开水并过冷水，可以去除残留农药并保持翠绿。
   热锅倒入冷油烧出青烟，蒜末少许爆锅，入青椒土豆丝煸炒20秒加盐和鸡精白胡椒粉调味再煸炒20秒起锅装盘。
   整个过程不要超过1分钟色香味俱全的前提。

akxg · 发表于 2014-12-7 12:37:11

读书时常吃

Jeffeory · 发表于 2014-12-7 11:01:47

感谢分享

xiaoning22751 · 发表于 2014-11-17 14:40:08

最简单的美味

qzlll85 · 发表于 2014-11-18 10:28:24

曾经很喜欢要看烧出来的水平的难度很好大的

WGrass · 发表于 2014-11-19 01:12:40

好吃好做的一道菜

ttblac · 发表于 2014-11-19 15:18:12

图挂了，可惜

longfeimcl · 发表于 2014-12-4 10:11:44

土豆丝做好吃的很少

wudi3xx · 发表于 2014-12-6 14:26:51

最喜欢吃土豆死了

songdye1· · 发表于 2014-12-6 17:17:29

这才是经典菜色

183XXX · 发表于 2014-12-6 21:57:39

这是最经济的菜了

lwz2342 · 发表于 2012-1-8 11:23:33

本帖最后由 lwz2342 于 2012-1-8 11:23 编辑

大众菜一道但要做的好吃也要一定的手艺的

lionelgg · 发表于 2012-1-9 10:34:52

家常菜呀，很下饭

hidna · 发表于 2012-1-9 12:56:57

家常菜，口味清淡

、陪我到终结 · 发表于 2012-1-9 18:36:32

看起来很好吃，回去学习学习。

Mr.levo · 发表于 2012-1-10 17:17:09

这才是经典菜色我的爱~

jacktonyjones · 发表于 2014-8-22 12:04:48

家常菜，很见功力

jeffking · 发表于 2014-11-16 00:02:29

要放白胡椒啊

xzq89715125 · 发表于 2014-11-16 10:08:18

很好吃的哦，嘿嘿

zqzyql · 发表于 2014-11-17 13:53:42

我也很喜欢吃这道菜

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[自制美食] 青椒土豆丝