可乐烧猪蹄

青松岭 · 发表于 2012-1-4 08:47:42

可乐烧猪蹄

原料：
猪蹄300克，可乐1罐，红萝卜1/2根，鱼板1/3条，扁豆、绿竹笋、香菇各50克。
调味料A：酱油2大匙，冰糖1大匙，水10杯。
调味料B：鸡精1/4小匙，香油1/2小匙，米酒、盐、酱油各1小匙，淀粉1大匙。
制法：
（1）红萝卜去皮；绿竹笋去壳，和鱼板均切片；扁豆洗净，撕去老筋备用；猪蹄洗净剁成小块，氽烫后捞出冲凉，沥干备用。
（2）猪蹄、可乐、调味料A放入锅中焖煮35-50分钟至熟，捞出猪蹄备用。
（3）热油1大匙，放入猪蹄、红萝卜、绿竹笋、鱼板、扁豆及调味料B煮开，改小火煮至入味，加入淀粉勾芡即可。

特点：
可乐含有软化肉质的苏打成分，用来做肉类味道非常独特，同样方法可以做鸡翅、鸡腿、排骨等。

小小小请求 · 发表于 2014-9-6 00:14:56

在大学的时候吃腻了

cool1580 · 发表于 2014-9-5 20:04:22

谢谢分享，但我不是特爱吃

1814 · 发表于 2014-9-5 19:00:53

只知道可乐鸡翅，现在还有可乐猪蹄，很不错

xcool · 发表于 2014-9-4 21:37:45

今天买了猪蹄，本来准备清炖ne

vickiwish · 发表于 2014-9-4 21:49:47

还是喜欢可乐+鸡

petertian · 发表于 2014-9-4 18:06:05

感觉和可乐鸡翅一样

ganjiang520 · 发表于 2014-8-30 08:30:58

不知道做出来味道怎样

diang · 发表于 2014-8-26 19:25:41

美味的东西。

、陪我到终结 · 发表于 2012-1-6 02:14:30

我喜欢吃猪蹄

19900418 · 发表于 2012-1-5 15:59:58

猪蹄好贵！二师兄好值钱！

lwz2342 · 发表于 2012-1-4 09:18:12

本帖最后由 lwz2342 于 2012-1-4 09:18 编辑

喜欢吃红烧猪蹄哈哈下次教主做给大家吃

qzwsb1990 · 发表于 2012-1-4 13:50:32

猪蹄还可以这样做啊！不错哩！

呜呜挂了 · 发表于 2012-1-4 22:24:43

来了个荤的了，好好补补

大白兔奶糖 · 发表于 2012-1-5 01:09:20

我喜欢7喜怎么办？

dgjyjqw · 发表于 2012-1-5 14:06:25

柱体还是传统的好吃，酱猪蹄。

青松岭 · 发表于 2012-1-5 14:09:54

dgjyjqw 发表于 2012-1-5 14:06
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4771955&ptid=137777
复制代码

柱体还是传统的好吃，酱猪蹄。

吃惯了一种口味可以换换口味享受美食

hidna · 发表于 2012-1-5 14:36:31

原来可乐还有这种作用啊

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[自制美食] 可乐烧猪蹄

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