九江桂花茶饼

青松岭 · 发表于 2012-1-1 08:19:17

九江桂花茶饼

　　原料
　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。

　　制法
　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；

　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；

　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。

　　特点
　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金Yellow，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜-口等特点

白衬衫0 · 发表于 2015-2-4 05:58:38

感觉不错

guy17 · 发表于 2015-2-4 18:40:35

可惜没有图喜欢吃这样的糕点

jiekezhou · 发表于 2015-3-29 22:48:12

楼主，配点图吧

baobao8 · 发表于 2015-2-9 22:13:45

很不错啊，回去要自已做来吃

AQ1003128451 · 发表于 2015-2-7 23:34:09

江西的美食总是独具特色

121zxc · 发表于 2015-2-5 00:42:11

没图没真相

xingdayuna · 发表于 2015-2-5 00:13:22

茶饼啊还是桂花的不错

tomatomatoma · 发表于 2015-2-4 22:40:20

应该多一点图

kylin00 · 发表于 2012-1-1 20:37:59

焙烘，复烘等,,,,，这个家里就没法做吧，

cbl · 发表于 2012-1-1 20:54:33

要是再配上几张图说明就更完美了。

y6922 · 发表于 2012-1-1 22:09:19

以前也听说过呢，哈哈哈

shifeiyouzheng · 发表于 2012-1-1 23:11:47

挺简单的试试看现在好像就闻到桂花香了哈哈哈

dgjyjqw · 发表于 2012-3-30 14:42:39

茶油怎么制

yypfg · 发表于 2013-5-10 09:34:35

很出名的小吃

zhuce8888 · 发表于 2015-1-31 18:06:12

美味，很有食欲

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[自制美食] 九江桂花茶饼