麻辣凉拌猪肚

青松岭 · 发表于 2011-12-31 07:37:55

麻辣凉拌猪肚

麻辣凉拌猪肚的制作材料：
主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许

麻辣凉拌猪肚的做法：

制作过程：
(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。

(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。

(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

自己做椒麻料：

花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

bearlove_1069 · 发表于 2012-12-18 23:28:27

很喜欢吃猪肚呵呵就不太喜欢麻辣的辣的还可以麻吃了很难受啊

45604560 · 发表于 2012-12-16 07:00:26

我也不爱吃辣的，冬天更是不喜欢吃凉的

zhyb · 发表于 2012-12-15 16:10:46

喜欢吃五香猪肚。

lzxsohu · 发表于 2012-12-11 18:07:42

wanglin1990 发表于 2011-12-31 10:03
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4681322&ptid=136457
复制代码

又麻又辣，偶不太敢吃！

俺喜欢麻辣，好吃，呵呵

199317 · 发表于 2012-12-6 16:25:31

看着就有胃口啦，美味

yypfg · 发表于 2012-12-6 15:02:45

我的最爱啊

tongzhi2002 · 发表于 2011-12-31 12:20:19

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kylin00 · 发表于 2011-12-31 20:03:56

这个很好吃，不过我还喜欢吃爆肚的，

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-31 10:03:34

又麻又辣，偶不太敢吃！

万能共享 · 发表于 2012-12-25 16:04:03

听到这个名字就流口水

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[自制美食] 麻辣凉拌猪肚

点评