年夜饭之馋嘴蛙

青松岭 · 发表于 2011-12-27 11:52:38

年夜饭之馋嘴蛙

原料：牛蛙或青蛙（量多少自定）

调料：自制馋嘴料（灯笼泡椒250克，泡姜175克，野山椒175克。比例为2：1：1 在锅内加入菜油200克熬熟倒入剁碎的调料记住不能不能太随哦！小火熬加入少许糖和味精，约四五分钟沥去油，把熬好的酱盛出备用）

制作：把牛蛙或青蛙竖的一切二，大的一切四用盐腌渍一下在油锅里炒至肉金Yellow（剥皮的牛蛙或青蛙）捞出，把前面做好的酱料姜片，葱段放入锅内煸炒倒入煸炒好的蛙放入一斤半的清水和莴笋条（也可以放丝瓜，芥兰什么的自己喜欢放什么就怎么放）烧开至入味（留少许汤汁）装盘。在最上面放上葱段干辣椒把前面熬酱料倒出来的油倒入锅内烧至锅内冒烟淋在盘内！
此菜做成大家分享哦本人文化有限表达如有不清楚望留言！各位顶哦！

祝大家新年快乐，万事如意！

jacktonyjones · 发表于 2014-8-30 09:59:01

肉质鲜嫩

skrevs · 发表于 2014-8-30 11:04:18

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yycjb · 发表于 2014-8-30 10:33:25

青蛙过年时没有鲜货阿。

yypfg · 发表于 2012-12-6 22:05:03

我得学学啊

lansehaiyang · 发表于 2011-12-29 22:52:06

菜肴不错，可惜我不敢吃这个东西啊，心里感觉有点怕怕的..........

kylin00 · 发表于 2011-12-29 22:08:29

嗯，我想今年在家过年也试试，呵呵，正想着今年吃点什么新鲜的呢，呵呵，谢谢楼主推荐

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-27 17:21:33

偶是相当的无语，你说长霄知道了会不会哭呢！

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-27 16:41:08

牛蛙啊，长得太丑了，偶看过了，就再也吃不下去了

19900418 · 发表于 2011-12-27 16:29:01

其实牛蛙还好！青蛙那里买啊！

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[自制美食] 年夜饭之馋嘴蛙

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