番茄炒猪肝

青松岭 · 发表于 2011-12-18 09:15:54

番茄炒猪肝

主料：

猪肝八两、番茄两只

佐料：

盐、味精、糖、生粉、花雕

做法：

1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

qq77777qq · 发表于 2011-12-21 13:22:00

猪肝有的时候做不好就比较苦

wawzj01 · 发表于 2011-12-22 07:06:35

这道菜没吃过，有机会尝一下去。

shiftenter · 发表于 2011-12-23 22:15:29

番茄炒猪肝没做过。番茄炒鸡蛋做过

魑魅小P · 发表于 2011-12-24 03:46:53

没听说过这个菜呢

jacktonyjones · 发表于 2014-9-21 07:16:19

这样的搭配没试过

lwz2342 · 发表于 2011-12-18 09:52:07

番茄炒猪肝没做过不过应该很简单的

bbjj2010 · 发表于 2011-12-18 13:42:41

比较喜欢青红椒洋葱爆炒猪肝，不过内脏还是少吃点。

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-18 18:09:46

这两个也可以在一起吗？会好吃吗！

lionelgg · 发表于 2011-12-19 00:10:21

这两样放一起感觉不好吃

gaygaygay · 发表于 2011-12-19 00:30:42

可惜了，偶买不到放心的猪肝

200306057 · 发表于 2011-12-19 12:14:26

我不喜欢西红柿炒东西酸酸的不喜欢

泪痕jeremy · 发表于 2011-12-19 15:36:03

番茄炒猪肝，猪肝的腥味能掩盖住么

hidna · 发表于 2011-12-20 12:54:54

没这么吃过，猪肝还是干炒好吃

泪痕jeremy · 发表于 2011-12-20 14:38:58

我喜欢酱猪肝和猪肝粥！

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[自制美食] 番茄炒猪肝

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