彩椒山药

青松岭 · 发表于 2011-12-14 07:49:00

本帖最后由青松岭于 2011-12-16 12:58 编辑

彩椒山药

彩椒山药的制作材料：

主料：嫩青椒12只、山药300克辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油 -
彩椒山药的特色：
外形完整，青椒碧绿。

彩椒山药的做法：,
1、选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；
2、山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；
3、青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。

yypfg · 发表于 2013-4-2 14:43:23

这个得试试

happy20130326 · 发表于 2013-4-2 16:33:21

这个还没吃过，过几天试着做一道

borjigit · 发表于 2013-4-2 21:16:18

山药是个好东西啊,大补啊!

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-4-2 22:31:00

喜欢山药的路过

jacktonyjones · 发表于 2014-10-1 10:57:30

色泽艳丽，营养丰富

605224896 · 发表于 2014-10-1 11:09:29

谢谢，楼主

show19920102 · 发表于 2014-10-1 16:09:41

我想吃啊

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[自制美食] 彩椒山药