清蒸鲈鱼

青松岭 · 发表于 2011-12-9 08:43:37

清蒸鲈鱼的做法　

　[原料]　新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1／2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙"

　　调味料：1、盐1／4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片， 2、水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油数滴

[烹调法]清蒸
　　[作法]

　　1.鲈鱼洗净，用a料腌半小时。
　　2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
　　3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以b料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。

　　[特色]此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美。

jacktonyjones · 发表于 2014-10-4 21:29:13

清蒸的保持原汁原味

199317 · 发表于 2012-12-6 16:28:45

看着就有胃口啦，美味'

zhyb · 发表于 2012-12-5 20:45:52

鲈鱼现在很便宜了。

鬆子 · 发表于 2012-12-5 20:05:49

鲈鱼是什么样子的...
(⊙０⊙) 不过好好吃的样子回复留名
有空了学着做做谢谢楼主分享

yypfg · 发表于 2012-12-5 19:30:08

这回得学学

青松岭 · 发表于 2011-12-23 10:50:33

kylin00 发表于 2011-12-23 10:43
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4549650&ptid=130154
复制代码

你们可真会吃啊，

会吃就是会生活，吃好了身体健康，那就使你精神百倍的投入到自己喜欢事情当中付出自己的体力。{:soso__3517065253635325073_1:}

kylin00 · 发表于 2011-12-23 10:43:12

你们可真会吃啊，

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-23 08:16:00

鲈鱼鲜美，清蒸的肉更加细嫩！

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-9 19:33:16

鲈鱼做好了的确很好吃！

qingseboy · 发表于 2011-12-9 13:04:34

呵呵沙发一个！此种做法换成我们武汉的武昌鱼应该没有问题吧

青松岭 · 发表于 2011-12-9 13:09:35

qingseboy 发表于 2011-12-9 13:04
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4331223&ptid=130154
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呵呵沙发一个！此种做法换成我们武汉的武昌鱼应该没有问题吧

似的啊武昌鱼也可以这样做味道极鲜美。我做过的。

qingseboy · 发表于 2011-12-9 13:24:07

呵呵老大哥指点回去一定要试试

lionelgg · 发表于 2011-12-9 13:39:18

我就喜欢吃鲈鱼

魑魅小P · 发表于 2011-12-10 01:07:03

我们这里很少有鲈鱼卖的哎

19900418 · 发表于 2011-12-16 15:08:44

我喜欢吃干烧的！

hidna · 发表于 2011-12-22 14:42:49

简单易做，鲈鱼蒸着吃入味

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[自制美食] 清蒸鲈鱼

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