教您怎么做药炖汤头

青松岭 · 发表于 2011-12-5 08:43:09

本帖最后由青松岭于 2014-10-8 10:14 编辑

教您怎么做药炖汤头

【材　料】: A.牛腩1500公克 B.米酒1200cc 水3300cc C.当归4钱熟地6钱川芎5钱枸杞5钱红枣5钱桂枝5钱山药5钱蔘须5钱

如何做药炖汤头的制作方法：

1.牛腩以滚水汆烫后捞出，与材料B、C一起放入电锅的内锅中，盖上保鲜膜炖煮约90～120分钟即可。（或以快锅煮25分钟）

2.过滤作法1的所有材料，留下的汤头即为药炖汤头。

1.药炖牛肉汤头是道很简易的食补汤品，可以养体力、补元气，重点是男女皆宜。隻是汤头要好喝，水与酒的比例很重要，虽可依个人喜欢调整比例，但一定要淹过材料，且不可高出快锅的高水位线，这样炖煮出来的汤头才会入味好喝。

1钱=3.75公克

f753753 · 发表于 2014-10-7 17:29:05

不错不错哈哈哈

zhyb · 发表于 2013-5-5 21:34:43

药炖牛肉汤头是道很好的食补汤品。

xiaobing · 发表于 2014-10-7 16:37:22

真的不错

jacktonyjones · 发表于 2014-10-7 09:13:21

滋补的美味

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-5-5 20:42:00

支持楼主发帖

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-5 21:26:38

食补靓汤，真的不错，好啊！

yypfg · 发表于 2013-4-2 14:38:49

这个得学学

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