文昌鸡

司马萧蔚

“文昌鸡出名的说法,一是:1936年,时任国民政府财政部长的宋子文回乡探亲,准备在文昌召开一次全岛性大会,各县选送佳肴。恰逢"西安事变",大会未开成,但宋子文把部分美食带回广州,供众"官员"品尝,文昌鸡由此传扬于东南亚。另一说法历史更为久远:传说清朝海南锦山地区一人在浙江做大官,某年春节回家探亲,将要离家时到文昌潭牛天赐村拜访老学友。这位学友用正宗的文昌鸡款待他,还选几只较好的文昌鸡让其带回江浙,款待亲朋好友,文昌鸡从此出名”

司马萧蔚

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