永远的家园 - 中同

标题: 什么油能二次利用？。就是怕-费。那种 [打印本页]

作者: a516955347 时间: 2015-8-7 14:39
有时候也会做好吃的给BF吃，但是好像有很多都是要油炸，难道倒半桶油到锅里?.用不完的就倒掉？。那多-费啊。消费不起的感觉- -。什么油能第二次用吗。就是这次炸的用不完，就装起来..

作者: jehcoo 时间: 2015-8-17 18:41
本帖最后由 jehcoo 于 2015-8-17 18:42 编辑

尽可能把锅的尺寸搞小一点，不夸张的说，只要不是炸一整条鱼的菜，可以用奶锅炸。

炸过的油想二次循环，可以用尽量很细密的过滤网，把油里面的-过滤掉，这样可以下次炒菜用

如果炸过的油有异味，比如鱼腥味可以试着放入大量葱姜蒜、八角，花椒，干辣椒，小火慢炸，制作成拌凉菜用的调料油。

PS：偷懒的说，在家还是不要经常炸东西啦。不仅不健康还搞一堆油，怪麻烦的。

作者: tf577 时间: 2015-8-17 18:59
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作者: lm737475 时间: 2015-8-17 19:30
就家常的做法，二次利用一两回没什么问题吧

作者: bee 时间: 2015-8-29 18:46
家里做饭还真没注意过

作者: 加入了吃 时间: 2018-1-12 22:44
great thanks for sharing楼上很牛

作者: shuanghuayuan 时间: 2018-3-2 17:27
曾经有人建议用活性炭吸附

作者: 知风 时间: 2018-3-2 19:49
过滤一下再用一两次没问题,不要间隔时间太长.

作者: 边军 时间: 2018-3-4 21:29

jehcoo 发表于 2015-8-17 18:41
尽可能把锅的尺寸搞小一点，不夸张的说，只要不是炸一整条鱼的菜，可以用奶锅炸。

炸过的油想二次循环，可 ...

你的方法不错。

作者: 边军 时间: 2018-3-4 21:30
炸过一次东西的油完全可以再用的。

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