永远的家园 - 中同

标题: 一品锅贴 [打印本页]

作者: 青松岭 时间: 2012-10-11 14:28
一品锅贴

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原料：
羊肉500克，小葱100克，香菇50克，皮用料、面粉500克，澄粉150克，盐、味精少许、麻油2汤匙。

制作方法：

1、羊肉加调料搅至有粘性，加入生姜、水、小葱、香菇拌匀；

2、面粉用80℃的开水烫熟，澄粉用开水烫熟和在一起，里面团光滑，用湿手巾盖密，待15分钟；

3、洒些面粉在台上，取出面团，擀成薄皮，包入适量的馅料做成月牙型；

4、下三汤匙油在平底锅中，把锅贴放在锅中，加入面糊水加盖蒸至水开约七分钟，淋上麻油，即可出锅，配姜丝装盘。

风味特点：
软脆相间，口感酥嫩。

作者: zhyb 时间: 2012-10-12 08:53
一定很香，很难吃到。

作者: -然- 时间: 2012-10-12 15:49
吃不腻的传统美食

作者: dgjyjqw 时间: 2012-10-17 15:24
做梦都想得饭食

作者: Tanglang 时间: 2012-10-17 21:09
这个俺老娘给我做过很好吃

作者: yypfg 时间: 2012-10-25 21:55
楼主讲的真详细

作者: heartdevil 时间: 2012-10-30 11:18
很有-力！

作者: jacktonyjones 时间: 2014-3-11 10:42
胃口大开！

作者: abcboy 时间: 2018-6-25 01:07
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