永远的家园 - 中同

标题: 牛肉酿面筋 [打印本页]

作者: 青松岭 时间: 2012-10-8 18:47
牛肉酿面筋

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原料：

牛肉馅100克、油炸面筋一袋(100克)。
牛肉酿面筋的辅料：
香菇5朵、鲜豌豆15克、胡萝卜一小块、葱、胡椒粉、盐、酱油、香油。
牛肉酿面筋的制作方法：
一、把牛肉馅放容器内，加少许胡椒粉、一勺酱油、适量食盐、半勺香油拌匀入味，香菇洗净切小丁、葱切成细葱花一起放牛肉馅中，搅拌均匀。

二、把面筋球一侧开一个口，把一些肉馅填入面筋，一个个面筋球都填好肉馅后，码入盘中，放入笼屉上锅蒸30分钟。

三、胡萝卜洗净去皮切小象眼片，鲜豌豆洗净，炒锅坐火上，加一汤勺高汤或清水烧开，放入胡萝卜片和鲜豌豆煮熟，加一勺酱油、少许味精调好口味，加水淀粉勾芡，往锅内滴几滴香油，将芡汁浇在蒸好的面筋球上，上面放几段青蒜。营养丰富，香味浓郁的牛肉酿面筋就做好了。

作者: zhyb 时间: 2012-10-8 20:22
以前都用猪肉做。

作者: 45604560 时间: 2012-10-8 21:50
牛肉比猪肉要好吃多了

作者: Tanglang 时间: 2012-10-8 21:55
会不会口味太清淡了面筋入味儿吗

作者: 青松岭 时间: 2012-10-9 07:13

Tanglang 发表于 2012-10-8 21:55
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会不会口味太清淡了面筋入味儿吗

不会清淡的吃到口中别有一番风味。

作者: -然- 时间: 2012-10-9 16:31
我挺喜欢吃面筋的

作者: 俯视地狱1 时间: 2012-10-9 23:09
一直都是用猪肉做得

作者: a45604560 时间: 2013-11-24 06:40
呀，这个真馋人，看着就有食欲

作者: weimeng520 时间: 2013-11-24 18:18

不错，有空自己动手试试。

作者: 45604560 时间: 2014-1-13 20:07
一个酿字把这道菜的精髓道了个明白

作者: yoking 时间: 2014-1-14 17:49
这个菜感觉好腻啊

作者: yypfg 时间: 2014-1-16 09:19
这周就学着做

作者: zhou06chun 时间: 2014-1-16 23:23
看起来很好吃，可是我们这里买不到面筋啊。

作者: 堕落小鱼 时间: 2014-1-17 15:28
口水直流啊，好有-力

作者: zhtx 时间: 2014-2-20 10:13
多多学习，多多了解

作者: jacktonyjones 时间: 2014-3-12 10:37
这个是道创新菜

作者: guyguy 时间: 2018-10-4 16:58
看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　

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