永远的家园 - 中同
标题:
法式蛋皮吐司
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作者:
青松岭
时间:
2012-6-23 14:12
法式蛋皮吐司
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原料:
A吐司三片、黄瓜半根、火腿两片、沙拉酱适量。
B鸡蛋2个、牛奶50克、糖5克、白兰地1小勺、过筛低筋面粉15克。
C溶化黄油适量。
做法:
1、准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块;
2、取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿;
3、将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去四边的面-;
4、再从中一剖两半;
5、将材料B混合搅打均匀;
6、打好的蛋液用筛网过滤一遍
7、倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅,迅速煎成蛋皮;
8、将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可。
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煎蛋皮时的火候控制很重要,温度太高会煎得焦黑,温度太低会成死面饼,所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火,锅体要烧得非常热时,迅速倒入蛋液旋转锅底,就可以煎出一块完美的蛋皮。
这款蛋皮吐司简单快手,营养全面均衡,是上班族早餐的最佳选择。
黄瓜也可以换成生菜、西红柿,火腿也可以换成培根或者煎肉片,只要更换一下材料,简单的吐司也可以有富于变化的口感。
作者:
45604560
时间:
2012-6-23 18:52
真好看啊,不过我感觉如果加些中式风格,比如放些葱酱菜之类,也不错
作者:
as777888
时间:
2012-6-24 10:26
支持,真好,继续!
作者:
tiandiwuji
时间:
2012-6-24 19:34
感谢分享,看起来真的很好吃
作者:
tiandiwuji
时间:
2012-6-24 19:35
感谢分享,看起来真的很好吃
作者:
zhyb
时间:
2012-6-24 21:27
西式菜点,很诱人。
作者:
lissen
时间:
2012-6-28 17:52
看着很有味觉
作者:
yypfg
时间:
2013-6-8 20:04
做得真不赖
作者:
lailaigay
时间:
2013-6-21 07:28
这个一定很好吃,要是蛋皮上多点西红柿酱不知如何
作者:
jacktonyjones
时间:
2014-5-9 09:58
很精致!赞
作者:
yypfg
时间:
2014-5-9 20:45
值得学学啊
作者:
abcboy
时间:
2017-8-4 20:17
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