棒骨萝卜汤

吕宝宝 · 发表于 2012-2-25 00:13:16

原料：

猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜适量。

做法：

1、萝卜去皮切滚刀块备用。

2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫。

3、锅中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒。

4、转小火炖60分钟（每家的火力不同，请调整）。

5、放入萝卜，再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟，最后加盐调味关火即可。

汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食哦！对嗜肉族来说，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被renti吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

abcboy · 发表于 2017-7-26 21:03:35

金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。听的名字，叫做“水晶饼”。

52xibei · 发表于 2012-2-25 01:03:10

就是萝卜不好吃了

一根木桩 · 发表于 2012-2-25 16:33:36

其实其中的萝卜不会不好吃
白萝卜吸收了骨头汤的鲜味，去除了食材中的水味和辣味会很好吃

狼孩子 · 发表于 2012-2-26 19:24:16

我喜欢吃萝卜，冬天吃好！

xs10001 · 发表于 2012-2-28 02:51:22

后悔这么晚看这个，好饿哦

dgjyjqw · 发表于 2012-2-29 16:29:29

有营养，好喝。

qzwsb1990 · 发表于 2012-3-2 22:25:38

冬季吃点萝卜很好，这个菜冬季适应！

y6922 · 发表于 2012-3-3 11:59:41

不喜欢怪味的啊

45604560 · 发表于 2013-11-14 06:22:31

棒骨比肉好吃多了

yypfg · 发表于 2013-11-14 22:22:49

一定要试试啊

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[地方美食] 棒骨萝卜汤

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