豆腐皮红烧肉

qiangxiaoyue · 发表于 2015-6-23 15:44:21

材料：五花肉、豆筋、香葱、姜、桂皮、干辣、香叶、八角
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐
制作方法：
1）将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮透就捞出来了）。捞出后，改刀切成2cm大小的块。
2）豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。
3）锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
4）倒入开水没过肉的表面，放入葱结，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，待汤汁变浓稠即可。

a45604560 · 发表于 2015-8-13 04:51:19

豆腐皮还是很好吃的

cbird · 发表于 2015-9-12 17:08:47

我喜歡吃！

mazeyu · 发表于 2015-9-12 15:07:41

太甜了，这个估计有些受不了

1181941095 · 发表于 2015-9-12 14:28:50

很有创意的美食啊

小权 · 发表于 2015-9-12 14:54:09

m303 发表于 2015-6-27 01:50
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41712252&ptid=437142
复制代码

最爱的红烧肉

红烧肉，我的至爱

wtfwy111 · 发表于 2015-9-12 13:50:47

没吃过但好像吃

a45604560 · 发表于 2015-9-9 05:27:06

好吧营养丰富的

qdvblk · 发表于 2015-9-12 12:12:16

会不会太油腻了呢，对健康不是很好

atlashou45 · 发表于 2015-9-9 00:18:16

其实要配上图才更有-力_(:зゝ∠)_

zhuce8888 · 发表于 2015-9-8 23:48:21

应该很好吃

m303 · 发表于 2015-6-27 01:50:59

最爱的红烧肉

Andy_jio · 发表于 2015-6-27 09:21:58

这个要是配上图片就好了

jojo4436 · 发表于 2015-6-27 11:34:51

豆筋跟豆腐皮有点区别吧，豆筋是卷卷的一根根，想腐竹，豆腐皮就是大大的一片片吧

lm737475 · 发表于 2015-8-12 18:33:56

凡是红烧肉都爱吃

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[地方美食] 豆腐皮红烧肉