肥牛盖饭

lvyun246 · 发表于 2015-4-27 07:54:12

一个人吃饭的时候最愁做什么菜，一不小心做太多了又吃不完，想要多吃几样菜也做不了。怎么办好呢？做盖浇饭是一个不错的办法，有饭、有肉、有蔬菜，即能吃得营养又能吃得饱，满满的一大碗看起来很丰盛，一下子胃口大开了有没有！

肥牛盖饭

原料：肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
做法：
1. 用洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝卜1/2根切开放入锅中，加水没过原料大火烧开，小火熬煮15～20分钟；
2. 捞出锅里的蔬菜原料，煮开汤汁放入肥牛，涮至变色捞出；过滤掉涮牛肉产生的浮沫，调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开，即成肥牛盖饭浇汁；
3. 将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整，放入开水锅里焯1～2分钟捞出控干备用；焯水时放一些盐，使蔬菜有个基本味；焯完水的蔬菜一定要控干；
4. 炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下，加入2勺浇汁调味略滚，然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上；再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热，盖在洋葱丝上；摆上配菜，淋上浇汁即可。

aaa53 · 发表于 2015-8-22 14:28:39

喜欢吃肥牛！

wenyoung · 发表于 2015-8-22 06:20:00

好难做的玩意

Se7en1998 · 发表于 2015-8-21 22:55:42

谢谢分享

jehcoo · 发表于 2015-8-21 12:28:13

图片有吉野家的赶脚。哈哈哈

qingliangy · 发表于 2015-8-18 22:50:33

看着就好吃

darktao · 发表于 2015-8-18 19:47:31

一直不知道什么是肥牛

1548714191 · 发表于 2015-6-14 15:24:12

恩，不错，谢谢分享

Brianbing · 发表于 2015-6-14 19:46:45

涮到时候不容易的

zhuce8888 · 发表于 2015-6-17 00:38:04

看着就好吃

Fish小穗 · 发表于 2015-6-19 21:43:02

赞一个看起来不错

m303 · 发表于 2015-4-27 09:12:53

涮到时候不容易的

bingxue121711 · 发表于 2015-4-27 13:44:37

自己做的，就会吃多了

bingxue121711 · 发表于 2015-4-28 19:11:30

m303 发表于 2015-4-27 09:12
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=39780166&ptid=425262
复制代码

涮到时候不容易的

涮的度，确实不好把握

flyfei · 发表于 2015-4-29 00:25:19

肥牛好好吃啊!!

1060024850 · 发表于 2015-4-29 01:23:48

认真学习一下啊，ps在签到帖里多次回复算不算灌水违规？

sevenight · 发表于 2015-4-29 13:27:24

吉野家的好吃

redboy · 发表于 2015-4-30 11:07:13

唉肚子好饿啊中午了

892307800 · 发表于 2015-4-30 11:49:29

谢谢分享

74125800 · 发表于 2015-4-30 15:10:29

肥牛盖饭好吃啊，改天试一试

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