大良炒鲜奶

zhyb · 发表于 2012-8-16 21:39:57

原料：鲜牛奶、鸡蛋清、干淀粉、鲜虾肉、熟火腿、熟松子仁、青豌豆、盐、味精、糖、烹调油。
做法：
1.火腿切丁，虾肉破开片成虾片并用淀粉简单浆制后飞水。虾片下锅后倒入青豌豆一同飞水，当虾片卷曲时捞出备用。
2.舀一汤匙鲜牛奶把2克干淀粉澥开，倒入大盆牛奶里搅匀。把搅匀的牛奶倒入鸡蛋清里搅匀。
3.把切好的火腿粒、松子仁、虾片、青豌豆倒入搅拌好的牛奶里。放入2克盐、少许味精、小半茶匙糖搅匀。
4.炒勺烧热，注入适量凉油，油温三四成热时倒入搅拌好的牛奶，改中火，用木勺向一个方向搅拌。牛奶定型后沿锅边再次淋入少许熟油，然后继续搅拌至熟透便可出锅。

maxmin · 发表于 2012-8-16 21:44:24

喜欢吃松子

wudaoxiyang · 发表于 2012-8-18 00:36:29

颜色稍微有点苍白哈哈

alexlililaoshi · 发表于 2012-8-18 16:58:29

奶味大不大啊！

轩辕卆 · 发表于 2012-8-25 12:43:01

…MS很好吃哎……我喜欢甜食……

zhyb · 发表于 2012-8-25 16:06:34

很好吃地广东菜。

l8699629 · 发表于 2012-8-25 20:14:29

不错不错，挺好吃的说

zhyb · 发表于 2012-9-9 08:40:03

alexlililaoshi 发表于 2012-8-18 16:58
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9581863&ptid=203774
复制代码

奶味大不大啊！

少放一点牛奶，奶味不大。

pefectnadal · 发表于 2012-9-9 12:00:11

鲜奶用炒的额..

45604560 · 发表于 2012-9-9 12:22:51

我真的没吃过这个。看着不错

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食贴图] 大良炒鲜奶