红豆双皮奶

zhyb · 发表于 2012-9-2 10:52:29

　　

原料：

纯牛奶210毫升、蛋白1个、幼砂糖2勺、炼乳、红豆适量。

做法：

1.牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态。

2.把牛奶倒入碗中，用小勺挑出气泡。

3.碗中的牛奶表面结成奶皮后，挑开奶皮一角，倒出牛奶，奶皮留在碗中，可以留少许牛奶在碗中，防止奶皮沾底。

4.将鸡蛋清打至起泡，滤到牛奶里，放入2勺糖，混匀，筛去表面泡沫。

5.把混合后的牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会浮起来。碗表面用保鲜膜包好，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟，放入红豆馅即可。

xunke · 发表于 2012-9-5 16:01:17

不错的甜品，喜欢，有空试试。

maxmin · 发表于 2012-9-3 22:04:54

zhyb 发表于 2012-9-3 22:02
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血糖不高，就大胆地吃。

再大胆地吃就变矮冬瓜了

zhyb · 发表于 2012-9-3 22:02:07

maxmin 发表于 2012-9-3 21:46
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最近一直饿着肚子，你就满足下我的食欲

血糖不高，就大胆地吃。

maxmin · 发表于 2012-9-3 21:46:20

zhyb 发表于 2012-9-3 21:44
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爱吃甜品小心发胖。

最近一直饿着肚子，你就满足下我的食欲

zhyb · 发表于 2012-9-3 21:44:29

maxmin 发表于 2012-9-3 14:48
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最爱吃甜品了

爱吃甜品小心发胖。

maxmin · 发表于 2012-9-3 14:48:10

最爱吃甜品了

baoee · 发表于 2012-9-3 11:09:54

评论怎么不见了。很好吃的样子

916076515 · 发表于 2012-9-2 15:31:06

很好吃的样子{:soso_e113:}

45604560 · 发表于 2012-9-2 11:02:40

红豆与牛奶都是不错的东西。多吃红豆很好，不过煮汤或者粥或者做豆沙都不错

tf577 · 发表于 2012-11-7 19:03:51

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[美食贴图] 红豆双皮奶