[转贴] 日式番茄饭

鬼子 · 发表于 2011-12-17 20:24:55

材料：牛肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱，鲜香菇，罐头碎番茄，盐，面粉少许

番茄牛腩的做法　　
　　
1。将牛肉拍少许面粉入油锅煎到表面微黄盛出备用。这样可以锁住牛肉的鲜味，不让它在炖煮中流失。
　　
2。洋葱切薄片，入油锅翻炒至麦芽糖色后，加入事先煎好的牛肉，鲜香菇翻炒，随后加入罐头碎番茄和少许水文火煮20分钟左右。
　　
3。用筷子扎一下牛肉，如果顺利穿过了加入切好的马铃薯，胡萝卜，继续煮20分钟，直到牛肉酥软，汤汁收敛浓郁为止，最后用盐调整一下味道即可。

4    番茄鲜虾炒饭

材料：黄油10g，米饭两碗，虾仁若干，口蘑5个，芦笋三根，番茄沙司三大勺，美极鲜味汁，盐
　　做法：    　　
   1。虾仁入油锅炒一下盛出备用。这样做是为了逼出虾中的水分，让炒饭不至于湿粘。
  　　
   2。锅内放黄油融化后，加入过好油的虾仁，口蘑和芦笋片拌炒片刻，随后加入米饭快速翻炒，全部米粒裹上黄油后，加入番茄沙司，用筷子慢慢打散米饭，不要让它结块，慢慢拌米饭快速翻炒，加适量鲜味汁，随后用盐调整浓淡。作为点缀我用了一些鹌鹑蛋

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-18 08:39:12

制作得很精美，肯定好吃呢！

bbjj2010 · 发表于 2011-12-18 13:44:58

卖相不错，味道应该不道，汤汁融着饭粒一起入口，OIXI

hidna · 发表于 2011-12-18 20:20:43

他们总喜欢把饭垒起来吃

gaygaygay · 发表于 2011-12-19 00:34:25

很期待哟，赶紧试一试

lwz2342 · 发表于 2011-12-19 10:41:10

色彩很艳丽哦很好看

200306057 · 发表于 2011-12-19 12:08:20

样子非常的不错呵呵

jacktonyjones · 发表于 2014-9-21 07:16:54

很精致的感觉

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