药膳猪蹄

青松岭 · 发表于 2012-7-27 13:34:35

药膳猪蹄

材料
猪手500g（切块），五味子10g，西洋参，枸杞子各15g，花椒，大料，香叶，迷迭香碎各1g，姜片，葱段各5g，白芷，当归各2片，砂仁，干红辣椒各1个，冰糖，盐各5g，醋，油各15ml

做法

凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。
锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，加入足量开水烧开，将所有原料倒入高压锅，加入五味子和西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。

kainvike · 发表于 2012-7-27 14:52:57

果然是药膳...西洋参...枸杞...当归

zhyb · 发表于 2012-7-27 20:21:32

猪手块一定要洗干净，无味。

wudaoxiyang · 发表于 2012-7-28 11:26:36

这个菜好吃大补

806792538 · 发表于 2012-7-28 16:03:37

不错的一道菜肴

x86020 · 发表于 2012-11-9 07:56:26

这可是补充胶原蛋白的好东东呀.

-然- · 发表于 2012-11-9 13:25:06

美容食品

yypfg · 发表于 2012-11-10 12:03:50

今天就试着做

jacktonyjones · 发表于 2014-4-11 10:37:39

富含胶原蛋白

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[自制美食] 药膳猪蹄