口蘑豆腐饭

青松岭 · 发表于 2012-7-12 06:53:10

口蘑豆腐饭

原料：

北豆腐半块、口蘑200G、生抽2茶匙、水淀粉1汤匙、蚝油2汤匙、白糖1/2茶匙、盐、葱花和姜末各少许。

做法：

1、将口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，备用；

2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用；

3、烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁；

4、调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可。

wudaoxiyang · 发表于 2012-7-12 08:21:05

建议稍微放点肉丝或者肉丁这样味道更为滋润可口

yypfg · 发表于 2013-6-24 09:39:05

挺新颖的啊

zhyb · 发表于 2013-6-25 22:03:06

很鲜美的盖浇饭。

jacktonyjones · 发表于 2014-4-20 10:30:22

豆腐和蘑菇的搭配，恰到好处

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[自制美食] 口蘑豆腐饭