[跟着一起做美食] 蕃茄烩牛腩

中同版务团队1 · 发表于 2015-6-7 19:41:37

本帖最后由饺子于 2015-6-7 19:55 编辑

蕃茄烩牛腩

工艺：烩	难度：★★	分量： 3人份
口味：家常	准备时间：15分钟	烹饪时间： <30分钟

现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂

用料

主料

牛肉：500克

西红柿：2个

辅料

植物油：2汤匙

盐：1茶匙

白糖：1茶匙

姜：1小块

香葱：1把

蒜：5瓣

桂皮：1小块

八角：1个

-果：1个

生抽： 1茶匙

黑胡椒粉：1/4茶匙

芝麻油：1茶匙

料酒：1茶匙

陈皮：2小坏块

蕃茄烩牛腩的做法

1. 准备好所用主材

2. 准备好姜葱蒜及少许香料

3. 把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟

4. 电压力锅放入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入

5. 加入香料及姜葱蒜压10分钟

6. 压好的牛腩切大块备用

7. 番茄去皮切大块，蒜切粒

8. 热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味后把番茄下锅翻炒

9. 加入牛腩翻炒

10. 调入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽和芝麻油

11. 加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可

当当当当

烹饪技巧

如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟，我们是喜欢稍微有点嚼劲的。

会飘just · 发表于 2015-6-12 00:04:47

谢谢楼主，又学到一招“

m303 · 发表于 2015-6-8 00:52:20

色彩真好看

zhtx · 发表于 2015-6-8 20:38:48

色彩真好看

singleway120 · 发表于 2015-6-9 02:35:52

看起来好美味呀。

jacktonyjones · 发表于 2015-6-9 10:01:45

楼主做给我们吃吧

wjz2613 · 发表于 2015-6-9 12:44:12

看着很不错

tmibi520 · 发表于 2015-6-11 12:48:45

还真是不错，这2个食材搭配挺不错的!!！

buyaobeifaxian · 发表于 2015-6-11 13:04:25

喜欢番茄！

罗妹 · 发表于 2015-6-11 23:09:28

看起来好美味呀。我喜欢啊

红灯先行 · 发表于 2015-6-12 19:35:17

在家懒得烧

岩上芳草 · 发表于 2015-9-27 00:22:51

学习了，谢谢分享

zhangxinmu · 发表于 2015-9-27 00:22:50

谢谢分享美味

allblue120 · 发表于 2015-9-26 23:00:53

以后有时间好好学学

asdf52011 · 发表于 2015-9-25 23:03:02

好吃的感覺耶可是自己做出來都不是這樣

北京守望 · 发表于 2015-9-12 08:27:07

牛腩还是最爱咖喱味的!!!!

dalewu · 发表于 2015-9-11 19:21:05

好详细，跟牛杂好像啊

yuki502 · 发表于 2015-9-11 15:51:39

很详细。
谢了。
有时间做来试试``·

顶你大爷 · 发表于 2015-9-11 00:31:57

不错不错真不错

chanyeol1993 · 发表于 2015-9-10 18:21:57

很是详细嘛

mydream365 · 发表于 2015-6-12 20:11:46

看着很不错

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