苦中作乐苦中甜——糖莲子

lissen · 发表于 2012-7-7 15:57:11

看过港剧《宫心计》的朋友都还记得这个糖莲子吧！光王装疯出宫，三好送别，小光王哭着说：“以后离开娘了，好苦啊！”小三好拿了一小包糖莲子塞给光王说：“糖莲子很甜，你觉得苦的时候就吃一粒，苦中一点甜...。”每次光王感觉心里苦的时候就吃上一粒糖莲子，忍辱负重最后得以继承大业，虽然心属三好，但她却心有所属....跑题了跑题了！

那时候对这个糖莲子很好奇，外面又没得卖，今天终于得偿所愿，做了这个糖莲子，尝尝苦中一点甜的滋味！而且莲子有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效，还可以降血压、增强记忆力，多吃有益哦！原料：干莲子、白糖、冰糖、食用油、玉米淀粉。

做法：

1、干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮。

2、水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型的！

3、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份。

4、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。5、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下

6、炸好的莲子。

7 、锅中加入适量水，再加入白糖冰糖，大火转小火熬糖。

8、不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。9、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁。

10、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成。不错的小零嘴哦.

诺丁山2010 · 发表于 2012-7-7 15:58:03

貌似没有吃过阿~
呵呵~

wanglei1984 · 发表于 2012-7-7 16:58:24

现在的（不想用低下来形容）大众对食物只追求口感而轻视甚至不要食物的营养！

油炸的！香口的！最喜欢包装精美的!!对天然食品反而避之则吉！

不是有钱人却有着暴发户的心态！毫无信仰心灵-追求物资享受！民族的悲哀！

ricolebaz · 发表于 2012-7-7 17:04:05

《宫心计》我也看了，原来糖莲子长这个样子！

tkagg · 发表于 2012-7-7 19:07:49

这样子做，吃了容易胖啊

zhyb · 发表于 2012-7-7 20:18:41

先苦后甜，美在心田。

wudaoxiyang · 发表于 2012-7-7 21:42:38

很费功夫啊

sx_wwq · 发表于 2012-7-8 11:14:26

这东西不错，莲子的好处就不说了，就莲芯大家知道的去火，这大热的天，吃点这个还真是不错呀

handsomejai · 发表于 2012-7-10 01:31:56

好东西,改天学着做!

888zqr · 发表于 2012-7-10 02:58:51

不错不错，看起来很好呀。

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