三鲜福包

jacktonyjones

【主料】：鸡肉100克，虾仁100克，猪腿肉100克，豆腐皮两张
【配料】：竹笋一个，香菇四朵，胡萝卜三分之一根，葱一段，姜一块，蛋清一个
【调料】：鸡汤半碗，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，葱油半汤匙，蚝油一汤匙，老抽四分之一汤匙
【勾芡】：盐三分之一茶匙，火腿碎，胡萝卜碎，香菜碎适量，水淀粉一汤匙，香油半茶匙


   做法：
   1，备料。
   2，豆腐皮一张切四片，焯水捞出放入冷水中备用。
   3，竹笋，香菇，胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
   4，虾肉，猪肉，鸡肉加葱姜剁碎。
   5，加入竹笋，香菇，胡萝卜，盐， 胡椒粉， 葱油，蚝油 ， 老抽蛋清，搅拌上劲，腌一会，拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
   6，包成包。用韭菜，粽子叶，或者其他什么扎起来即可。
   7，做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。
   8，把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。

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太好吃的东西了，真想尝一下

yamg1988214

看看就口水直流了~

zhyb

豆腐皮就是百页。

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真的非常好看又好吃，其实不和那么麻烦，用面皮也可以吧

abcboy

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