爆人参鸡片

zhyb

原料：

鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜，香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

做法：

1.将鸡脯肉片切成长5厘米，宽1.6厘米，厚0.2厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.7厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱姜切丝；香菜梗切长段。

2.将鸡片加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水豆粉拌匀。

3.盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。

4.锅内放猪油，五成热时下入鸡片划散，熟时捞出，沥去油。

5.锅内放底油，六成热时下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋入明油即可。

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wudaoxiyang 发表于 2012-9-13 20:02

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10231809&ptid=211587

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哈哈 会不会 太 补了

专门给一夜n次郎吃的菜。

zhyb

maxmin 发表于 2012-9-14 10:23

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10243417&ptid=211587

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我怕吃了大补会流鼻 血

不会的，这是新鲜的。

zhyb

maxmin 发表于 2012-9-15 21:41

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10281263&ptid=211587

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其实对人参的概念还停留在小时候吃了口老爸的参片，当场就吐吃来了，所以到现在还不敢尝试 ...

那还是别吃了，一日着蛇咬，十年怕井绳。

zhyb

建议冬天吃。