炒大明虾

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原料：

明虾肉400克，韭黄250克，湿香菇15克，笋花6片，猪油100克，胡椒粉、芝麻油、绍酒、淀粉、味精、鱼露适量。

做法：

1.虾肉洗净，用刀将虾背片开，剔去虾肠，抹上淀粉水。香菇切片、韭黄切段。将味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、绍酒、湿淀粉和少许上汤调成芡。

2.热锅下油，旺火烧至七成热，投入虾肉爆炸至熟，倒出沥去油。原锅放入少量猪油，将香菇、韭黄、笋花炒香，再把虾肉下锅，放入芡，颠翻几下迅速起锅。

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狒狒 发表于 2012-9-13 16:48

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10227733&ptid=211588

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图片！是刺身？  不过是虾我都爱！

是生的大虾。

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maxmin 发表于 2012-9-14 10:29

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10243485&ptid=211588

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补精的，小心有劲没处发

领导有的是发的地方。不用愁。

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烧茄汁的也很好吃。

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airtime87 发表于 2013-1-13 17:20

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=13556972&ptid=211588

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虾肉很鲜啊啊

关键是高蛋白。