永远的家园 - 中同

标题: 美极绿竹笋 [打印本页]

作者: zhyb 时间: 2012-10-28 14:51
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营养：

绿竹笋又名甜竹，味道甘美清脆，新鲜可口，可以炒吃、煮吃，直接生吃更是鲜美。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、-胃”之功，所制作出的菜肴风味独特，深受广大食客的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；纤维素含量高，可减少脂肪的吸收，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

制作：

美极绿竹笋是由厨师将竹笋最鲜嫩的部分运用娴熟的刀工，削至薄片，再卷起呈花朵形状，点缀绿叶菜作为配饰，配以青芥末蘸食，可谓味鲜貌美。

作者: 青松岭 时间: 2012-10-29 17:30
好漂亮的艺术品啊，吃着也是享受

作者: zhyb 时间: 2012-10-29 22:00
第一次亮红，受宠若惊，感谢版主！

作者: maxmin 时间: 2012-10-29 22:06
都不忍心吃了

作者: 俯视地狱1 时间: 2012-10-29 22:08
太考验刀工了

作者: zhyb 时间: 2012-10-29 22:11

俯视地狱1 发表于 2012-10-29 22:08
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太考验刀工了

这是专业厨师菜。

作者: 逆时针 时间: 2012-10-30 09:37
绿竹笋听着很诱人不知道做出来啥样

作者: 逆时针 时间: 2012-10-30 09:37
图片里那个白的是绿竹笋?

作者: 逆时针 时间: 2012-10-30 09:38
绿的应该是香椿不是竹笋

作者: heartdevil 时间: 2012-10-30 11:11
真不错啊，呵呵！

作者: -然- 时间: 2012-10-30 20:05
你做给我吃

作者: zhyb 时间: 2012-10-30 20:41

-然- 发表于 2012-10-30 20:05
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你做给我吃

不好意思，只会看，不会做。

作者: 45604560 时间: 2012-10-30 22:04
很好看，但没有吃过

作者: dgjyjqw 时间: 2012-11-5 08:49
简直是艺术品

作者: zhyb 时间: 2012-11-5 21:09

dgjyjqw 发表于 2012-11-5 08:49
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简直是艺术品

这就是中国菜的魔力。

作者: 45604560 时间: 2013-11-26 05:44
在北方真的看不到的

作者: jacktonyjones 时间: 2014-3-3 11:51
如同艺术品一样精致

作者: abcboy 时间: 2018-6-25 01:00
看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　　

作者: yuse80 时间: 2018-8-5 19:18
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