永远的家园 - 中同
标题:
番茄牛肉汤
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作者:
青松岭
时间:
2012-8-14 10:18
番茄牛肉汤
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原料:澳洲牛臀肉心500克 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 清水适量
调味料:黄酒1大勺、番茄酱200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、食盐1小勺
做法:
1.将牛肉切成稍大一些的块状,放入沸水中焯一下,捞出后把血沫洗净
2.将番茄去皮切成小丁,洋葱和胡萝卜去皮后切块
3.炒锅中放入少许油烧热,放入牛肉后用中小火煸炒3分钟
4.接着把洋葱片放入,不是翻炒至炒出香味
5.最后加入番茄丁和胡萝卜块,用锅铲将其翻炒片刻
6.接着倒入完全没过食材的水量,加入番茄酱和冰糖后大火烧开
7.水开后盖上锅盖,转小火慢炖60分钟后放盐,接着盖上盖子继续炖30分钟
8.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块,放入少许黑胡椒粉调匀即可
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做出美味番茄牛肉汤的四个秘诀:
一.牛肉和蔬菜的比例是2:1,肉量太少的话,肉汤的口感会不够香浓鲜美
二.切记要挑选肉质鲜嫩的牛肉来炖汤,否则只会越炖肉质越老,吃起来又硬又塞牙
三.500克牛肉加入大约200克番茄沙司即可,番茄酱可以使牛肉汤的口感更加醇厚顺滑
四.番茄牛肉汤中要放入适量的白糖来平衡番茄以及番茄酱的酸味,这样炖出的肉汤才会酸甜开胃,滋味十足
作者:
2507832959
时间:
2012-8-14 17:58
开胃菜是牛肉我喜欢~~~
作者:
zhyb
时间:
2012-8-14 20:19
大众美味营养汤,好。
作者:
wudaoxiyang
时间:
2012-8-14 21:22
这个 汤 很鲜的 最好 稍微 多加点 洋葱 味道 绝佳
作者:
xunke
时间:
2012-8-24 14:00
看着就很有胃口,哈哈。
作者:
dgjyjqw
时间:
2012-8-28 17:36
应该多吃。
作者:
maxmin
时间:
2012-8-29 20:41
很不错的汤
作者:
lissen
时间:
2012-8-30 00:27
很有食欲啊 感谢分享
作者:
leon_sunflower
时间:
2012-8-30 10:33
我爱牛肉!
作者:
baoee
时间:
2012-9-3 10:25
最近喜欢上了烹饪,有机会试试这个
作者:
jacktonyjones
时间:
2014-3-30 10:00
酸酸的!很开胃
欢迎光临 永远的家园 - 中同 (https://1069-4.com/)
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