永远的家园 - 中同

标题: 红糖馒头 [打印本页]

作者: 青松岭 时间: 2012-3-16 08:34
红糖馒头

红糖和白糖比起来，比白糖多了更多的营养成份。

所以，也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被renti消化和吸收。

但红糖虽好，也不要过量哦。一天20克为宜。糖-病者不能吃哦。

原料：

红糖50克、面粉250克、酵母2.5克，水125克左右、盐2克。

做法：

1、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。

2、然后倒入其他材料。

3、用筷子搅拌至没有水份。

4、再揉成团。

5、放在温暖处发酵至两倍大。

6、再重新揉均匀。

7、将面团擀成长薄片。

8、上面用刷子抹上清水（份量外）。

9、然后卷起。

10、切成小段。

11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

12、至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。

教主有话说

1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。

作者: dgjyjqw 时间: 2012-3-21 15:49
香甜软糯。

作者: 45604560 时间: 2012-3-21 22:23
其实这与那个枣馒头非常一样，就是糖包。

作者: JMYY 时间: 2012-3-23 07:56
当心血糖升高。女人吃红糖才好

作者: wll13597 时间: 2012-3-24 11:11
不过红糖不是坐月子才用的么

作者: 文雨的泪 时间: 2012-3-27 16:48
馒头？、好吧，我凌乱了

作者: yypfg 时间: 2013-5-8 19:49
喜欢这一口啊

作者: 虫虫的乙巴 时间: 2013-5-8 20:14
应该会很好吃

作者: happy20130326 时间: 2013-5-9 16:12
第一次听说这个改天试试

作者: jacktonyjones 时间: 2014-6-24 10:37
也可以试试冰糖

作者: zxcvbnm-012 时间: 2014-8-19 16:51
不错的面食

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